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¡Una energía extra! La comida que te ayuda a manejar mejor el otoño



Platos de cuchara

Como explica la Dra. Mar Lázaro, comienza la temporada de los platos de cuchara: especialmente las legumbres, rica fuente de proteínas vegetales, fibra, carbohidratos y vitaminas. “Aunque tenga mala presión, porque dicen que engorda, en la cantidad justa (50-75 gramos por ración por persona) y sin grasa no lo hace, solo da 150-200 calorías”, agrega la nutricionista y Añade que además de calentar un poco más las cosas y se convierten en una excelente fuente de energía para afrontar el día. “Hay que pensar que las cucharas están de vuelta y aprovechar estos meses antes de Navidad, donde se cometen tantas exageraciones, para deshacerse de las que se cometen en verano: sí a las legumbres pero sin grasa, con verduras y evitar el cerdo, pero siempre con mediodía. También sí a las verduras, cremas y caldos de verduras ”, añade el Dr. Leo Cerrud.

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