Home / Santé / Pouvez-vous donner à votre enfant un régime végétalien?

Pouvez-vous donner à votre enfant un régime végétalien?



À partir de quel âge un enfant peut-il devenir végétalien? Comment combler les lacunes et s'assurer que votre enfant ne manque de rien pour grandir correctement?

Pas de viande ou de produits d'origine animale tels que les œufs, le miel et les produits laitiers. Pour les droits et le bien-être des animaux, pour des raisons écologiques ou pour des raisons de santé, de plus en plus de gens choisissent d'adopter un régime végétalien . En France, les ventes de produits végétariens et végétaliens ont augmenté de 24% pour un chiffre d'affaires total de 380 millions d'euros en 2018, selon une étude de l'Institut d Xerfi studies

Il est possible de cuisiner de la viande ou de servir des produits laitiers à leurs enfants. C'est le cas de Pascale, 50 ans, d'Indre-et-Loire, végétalienne depuis plus de quatre ans et mère de deux enfants âgés de 7 et 1

1 ans: " Végétarienne depuis que je suis toute petite, j'ai expliqué mes enfants le plus tôt possible. sans les traumatiser, pourquoi je ne mange plus de viande, ils ont rapidement rejoint la cause ".

" L'alimentation végétalienne chez les enfants est clairement viable "

Mais peut-on donner un régime végétalien à sa progéniture de tout âge ? Comment combler les carences en protéines, en calcium ou en oméga 3? En France, les avis des experts s’opposent fermement à ce type de régime chez les enfants.

" La ​​littérature scientifique est très claire à ce sujet: le régime végétalien des enfants est clairement viable Aucune preuve scientifique ne permet d'affirmer que le retard de croissance ", explique Jérôme Bernard -Pellet, médecin nutritionniste.

"Vous pouvez être végétalien de l'utérus jusqu'à ce que le seul risque connu soit une carence en vitamine B12." ajoute-t-il.

Essentiel pour le développement cognitif, La vitamine B12 représente le seul nutriment disponible (en quantité suffisante) dans les produits d'origine animale. Pour les végétaliens, par conséquent, un supplément de est fortement recommandé, à raison de 25 microgrammes par jour chez les enfants (gélule, gouttes, vaporisateur …). " Ma fille est habituée à prendre de la vitamine B12 depuis son plus jeune âge et, comme tous les enfants, je fais des bêtises, mais ils regardent très sérieusement leur régime alimentaire ", explique Pascale. 19659004] Il existe également la question de DHA un acide gras oméga-3 que l'on trouve naturellement dans les poissons tels que les sardines et le maquereau. " L'absence de DHA est l'un des points faibles du régime végétalien. Cet aliment n'est pas important, mais je pense qu'une source directe de DHA est cruciale pour le développement cognitif des graines de lin ou des compléments alimentaires. avec des microalgues ", explique le Dr Bernard-Pellet.

Utilisation de préparations pour nourrissons à base de protéines de riz ou de soja

Autre argument avancé par les détracteurs du régime végétalien chez les enfants: préparations pour nourrissons . Bien que l'allaitement soit recommandé pendant les six premiers mois par un nourrisson, les parents qui préfèrent se tourner vers les aliments en bouteille utilisent généralement du lait maternisé, principalement de vache ou de chèvre. Mais pour les parents végétaliens, la composition d'un lait végétal à lui seul ne suffira pas pour répondre aux besoins nutritionnels des enfants.

"Les parents qui choisiront un mode de vie végétalien utiliseront une formule. L'erreur habituelle est de donner un lait végétal non formulé. Il n'existe pas de formule à base d'amande ou de châtaigne."

En ce qui concerne Les contributions [19459004defer et de de calcium sont essentielles à la croissance de l’enfant, il existe de nombreux aliments: chou frisé, brocoli, épinards, haricots secs, lentilles, graines de chia … " De nombreux enfants souffrent même de carences en fer ceux qui mangent de la viande, et aucune étude n’a montré jusqu’à présent d’inhibition de la croissance chez les végétaliens. Point faible car plus difficile à trouver, mais cela reste réalisable ", selon le Dr. Bernard-Pellet.

Mais le problème de la nourriture n’est pas le seul obstacle auquel les parents sont confrontés, note également le médecin: " Les véritables difficultés, à mon avis, résident moins dans le mode d’alimentation, qui est plutôt facile à intégrer lorsque nous disposons des informations adéquates. pression sociale car notre société n'est pas "conçue" pour ce cas particulier ".

Le problème avec la salle à manger de l'école

Cela peut vraiment être compliqué dès que vous entrez dans l'école . Fabrice, originaire d'Orléans, est le père d'une fille de 3 ans. Vegan depuis longtemps, sa fille est donc à la maison … mais pas dans la salle à manger. " Nous avons demandé à la mairie de cuisiner des plats végétariens, mais sans succès, nous avons ensuite essayé de définir un programme d'accueil personnalisé, mais cette unité est réservée aux enfants souffrant d'allergies ou d'autres pathologies spécifiques. Les médecins n'ont pas joué au jeu. Ma fille est donc servie comme les autres enfants. à l’école et s’attend à vieillir, alors elle comprend et refuse de manger des produits d’origine animale ", explique-t-il.

Pascale, elle était plus heureuse: " La ​​salle à manger était un gros problème. Quand la viande était mélangée aux légumes, j'ai demandé un repas pour ma fille. Plan de maison individualisé"

"Mais maintenant, mes enfants sont assez grands dire non à la viande, les commentaires de leurs pairs ou d'autres membres de la famille ne les affectent pas. "

Fabrice fait également référence à des réticences de la profession médicale :" Certains médecins que j'ai consultés m'ont assuré que je prenais des risques pour ma fille en la nourrissant aussi. D'autres étaient plus ouverts, mais leur connaissance du sujet étant très limitée nous étions donc principalement informés par des livres . "

Cette pression sociale vis-à-vis de du véganisme chez les enfants change en France, Dr. Bernard-Pellet: " Un groupe de travail de deux ans va bientôt être mis sur pied à l'Anses (Agence nationale pour la sécurité alimentaire, l'environnement et le travail) afin d'étudier le cas et d'émettre un avis dans cinq ans. La route est encore longue. nouvelle position sur les végétariens et les végétaliens, aussi bien chez l’enfant que chez l’adulte "


Source link