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Salute: studio, digiuno benefico contro le malattie infiammatorie croniche



Milano, 22 agosto (AdnKronos Salute) – Il digiuno ritorna sotto la lente della scienza, spingendoci a non liquidare i regimi di restrizione calorica come uno dei tanti alimenti di passaggio. Secondo un nuovo studio americano pubblicato su & # 39; Cell & # 39; condotto da un team del Mount Sinai Hospital e della Mount Sinai School of Medicine di New York, periodi controllati di digiuno "riducono l'infiammazione e migliorano le malattie infiammatorie croniche senza compromettere la capacità. del sistema immunitario per rispondere alle infezioni acute. "
Mentre l'infiammazione acuta è un normale processo immunitario attraverso il quale il corpo combatte le infezioni, i ricercatori sottolineano, l'infiammazione cronica può avere gravi conseguenze sulla salute come malattie cardiache, diabete, cancro, sclerosi multipla e malattie infiammatorie intestinali. "È noto che la restrizione calorica offre benefici contro l'infiammazione e le malattie autoimmuni, ma il meccanismo per farlo è stato poco studiato", spiega l'autore senior del lavoro Miriam Merad, direttore dell'Istituto di immunologia della precisione del Monte Sinai Icahn School of Medicine.
Merad e colleghi lavorano con cellule immunitarie umane e tipiche, mostrando invece che il digiuno intermittente riduce il rilascio di sangue dalle cellule pro-infiammatorie chiamate monociti. Ulteriori studi ci hanno anche permesso di osservare che durante i periodi di monociti solidi entrano in modalità di sonno e quindi sono meno infiammatori di quelli prodotti da organismi regolarmente nutriti.
"I monociti sono cellule immunitarie altamente infiammatorie che possono causare gravi danni ai tessuti", ma complicano "le abitudini alimentari che gli esseri umani hanno acquisito negli ultimi secoli ̵

1; avverte Meriad – nella popolazione è stata rilevata aumentando le concentrazioni ematiche" e l'aumento dei pazienti che ne soffrono gli studi sugli effetti antinfiammatori del digiuno hanno un potenziale enorme, afferma l'autore della ricerca Stefan Jordan, dottorando e ricercatore presso il Dipartimento di Scienze Oncologiche del Monte Sinai Icahn School of Medicine
I ricercatori intendono quindi continuare i loro studi per identificare i meccanismi molecolari attraverso i quali il digiuno migliora le malattie infiammatorie. La ricerca che – questa è la speranza – potrebbe suggerire nuove strategie preventive e terapeutiche per molte malattie umane.

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